Se você acompanha redes sociais ou blogs de saúde, provavelmente já ouviu falar que óleos de sementes como óleo de soja, girassol, canola e milho, seriam prejudiciais à saúde. Mas será que essa afirmação tem base científica? Óleos vegetais X animais Antes de discutir os efeitos dos óleos de sementes sobre a saúde, é fundamental entender as diferenças essenciais entre as duas principais fontes de gordura da nossa dieta: as de origem vegetal e as de origem animal. Os óleos vegetais, em sua maioria, são compostos predominantemente por ácidos graxos insaturados e apresentam menor teor de gorduras saturadas. É o caso dos óleos de soja, girassol, canola, milho e açafrão. Porém, como em toda regra há exceções: o óleo de coco e o óleo de palma fogem desse padrão, sendo ricos em gorduras saturadas, apesar de serem de origem vegetal. Já as gorduras de origem animal (como manteiga, banha, sebo e a gordura presente em carnes e laticínios) são compostas majoritariamente por ácidos graxos saturados....
Sabe aquela caixinha ou gaveta de remédios que quase toda família tem em casa? Pois é, ela pode ser um perigo! Ter uma "farmácia em casa" leva as pessoas a tomar remédios por conta própria assim que sentem qualquer dorzinha. Isso é perigoso porque pode esconder uma doença mais séria, demorar para descobrir o que a pessoa realmente tem e atrapalhar o tratamento de fato. Mas e quando o remédio está vencido, o que acontece? O que é a data de validade do remédio? Pense na validade do remédio como a de um iogurte, mas com uma regra científica. A ANVISA (órgão regulador no Brasil) manda as indústrias farmacêuticas testarem os medicamentos para ver até quando eles funcionam direitinho. Assim que o remédio é fabricado, o “potencial” dele começa a cair bem devagarzinho, igual à bateria de um celular. Os cientistas definiram que a data de vencimento é o dia exato em que o medicamento perde parte de sua eficácia (se for guardado direitinho, conforme a bula instrui). Depois dessa data, a...